Ristorante gourmet Lugano
Il Ristorante Gourmet a Lugano I Due Sud accoglie gli ospiti negli accattivanti ambienti dell’Hotel Splendide Royal.
Una location d’eccezione per un ristorante capace di sorprendere con una cucina tecnica ed estrosa, non a caso insignita del riconoscimento della Stella Michelin, di 16/20 punti GaultMillau e parte della prestigiosa selezione Les Grandes Tables de Suisse. Il Ristorante I Due Sud è aperto a cena, dal giovedì al sabato, dalle 19.00 alle 22.30.
Ristorante gourmet sul Lago di Lugano
Ciò che rende unica la cucina del Ristorante I Due Sud è la capacità di mixare in maniera perfetta anime differenti. Nei piatti ritroviamo echi di una cucina moderna e dedicata al Ticino. Ma anche omaggi alla tradizione calabrese, terra d’origine dello chef Domenico Ruberto.
Piatti di mare e di terra nati a seguito di questo accostamento tra due territori profondamente diversi, il Sud Italia con il Sud della Svizzera. Un binomio che ci consegna sapori nuovi, stuzzicanti, sempre sorprendenti e raffinati. Il tutto completato dagli abbinamenti proposti dal nostro maitre-sommelier, che saprà consigliare eccellenti vini, provenienti dalla fornita cantina del ristorante e capaci di sposarsi perfettamente con le portate scelte.
Ristorante gourmet stellato a Lugano
La cucina de I Due Sud si basa sulla ricerca continua dell’eccellenza. Un obiettivo perseguito innanzitutto attraverso la scelta di ingredienti di qualità. Tutte le materie prime utilizzate rispettano la stagionalità, per assicurare sempre gusto e salubrità. La selezione di ogni prodotto è effettuata personalmente dallo chef facendo riferimento a coltivatori, allevatori e produttori prevalentemente locali.
Numerosi prodotti sono del tutto esclusivi, perché coltivati unicamente per il nostro ristorante. Questo consente di avere a disposizione materie prime di altissima qualità. Scelta e selezione degli ingredienti sono poi completati dall’originalità di ogni piatto: la presentazione, la composizione equilibrata dei diversi ingredienti e il contrasto dei sapori rende unica ogni creazione.
La stessa cena si trasforma in un’esperienza unica ed originalissima in grado di coinvolgere i 5 sensi, con piatti originali, servizio discreto e puntuale. E alla fine di ogni portata ecco un cambio di scena veloce che lascerà un tavolo intonso, pronto per accogliere la portata successiva che sarà accompagnata da lievitati studiati ad hoc. Il tutto in un ambiente accogliente, dal design moderno, con mise en place lineare ed elegante e la vista mozzafiato sul Lago di Lugano.
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